国人讲究以茶会友,有朋自远方来,一般都会以茶礼相待,特别是对于来宾以及领导时,相对的礼仪接待就现得更为注重以礼相待。在接续几小时的会议当中,通常来说,领导都需要花较长的时间的作工作报告及总结工作、布置下一阶段的工作,所以
会务服务中的倒茶添水也在此时显得十分重要。在掌握了冲泡技巧以及喝茶文化之外,大家作为招待方,一定要掌握给客人倒茶的正确姿势,特别是在公共场合,例如公司会议上面,如果稍有不慎,运用了错误的倒茶姿势的话,很容易就会丢了个大脸的哟,公司形象也会受到很大的影响。在会议中,
会议接待礼仪倒水服务又有哪些呢?和
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1、倒水准备
开会前应及时准备好充分的开水并放好茶叶,如果能掌握准确的开会的时候可以提前几分钟倒好茶水,如果开会时间无法确定,则要等与会人员到场再倒水并双手端上,并礼貌的小声说:请喝水,一是提醒他人避免没注意碰到杯子,造成烫伤,二是表示礼貌。杯子把手要朝向客人,放在容易且方便拿的地方。
▲会议接待倒水准备
2、会议倒水顺序
开会倒水,从右边开始(领导先,顺时针顺序进行)倒水后,壶嘴不要对客人,要从客人右边倒。主席台一定要从客人背后加水。最后一点就是倒水的时候要多注意观察,是否烟灰缸已满,是否茶杯被污染要及时更换;喝水快的话就要加快倒水的频率,喝水慢的话可是减慢倒水的速度,随机应变,灵活运用。
切忌心急,一定要轻、稳。这样才能做好会务的服务工作,保证会议的圆满召开。
3、续水
一般在会议进行15-20分钟后进行,要随时观察会场用水情况,遇到天热时就要随时加倒续水时瓶口要对准杯口,不要把瓶口提得过高,以免溅出杯外。如不小心把水洒在桌上或茶几上,要及时擦去。不端下茶杯,而直接在桌上或茶几上往杯中倒水、续水,是不符合操作规范的。
在往高杯倒水、续水时,如果不便或没有把握一并将杯子和杯盖拿在左手上,可把杯盖翻放在桌上或茶几上,只是端起高杯来倒水。续完水后要把杯盖盖上。切不可把杯盖扣放在桌面或茶几上,这样既不卫生,也不礼貌端放茶杯动作不要过高,更不要从他人肩部和头上越过。
续水时不要把壶提得过高,以免开水溅出。注意不要把手指搭在茶杯边上,不要不端茶杯直接倒水或把杯盖扣放桌上。
倒过水后,要逐杯加以检查。检查时,可用于触摸一下杯子的外壁,如果是热的,表明已倒过水;如果是凉的,说明漏倒水了,要及时补倒。
▲续水礼仪、表情管理都要到位
4、会议中途倒水
会议途中倒水时要注意首先是进会议室的时候一定要轻,避免发生大的声音;在倒水的时候要稍微提醒一下在座的人,因为有可能别人没看见你在倒水,身体动一下,或者突然站起来的时候会把水洒到别人身上,这是很忌讳的!然后你要看开会的人座位的方向,比如说是一个圆形的会议桌,大家都在听领导在讲话,那么不要挡住别人的视线,从另一个方向把水倒上!另外水不要加的太满以杯的七八分满为宜。
会议倒水还有哪些细节礼仪
1、倒水时不宜过满,一般七八分为宜;
2、倒水时要拿起茶杯,如果是有杯盖的,可用左手的小指和无名指夹住杯盖上的小圆球,用大拇指、食指及中指握住杯把,侧身倒水;
3、一般从领导的右侧拿杯倒水,主席台上要在领导的背后倒水。端放茶杯应该动作轻便,不要把茶杯从领导的肩部或头部越过;
4、如果不方便同时拿杯盖和杯子,可以先将杯盖翻放在桌上(不可以直接将杯盖扣在桌上),加完水后再盖上;
5、倒送茶水要小心,如洒在桌上要及时用小毛巾擦去;
6、一般在会议进行15分钟左右开始续水,具体可根据实际情况进行。
会议服务礼仪茶水服务知识总结
1、当宾客到达会见厅,主人到门口迎接的时候,服务员应撤下主人用过的小茶杯;
2、参加会见的宾主双方入座后,服务员应同时分别按主宾、主人及其他陪客的次序上茶水;
3、为客人上茶,茶杯把要朝向客人右手一侧;
4、服务员为客人倒水,应注意不要倒的过满,一般7分满为宜;
5、会谈服务中,服务员为客人续水,取杯时身体姿式应左脚向两椅子的空档跨出半步;
6、会谈续水操作要领,服务员左脚向两椅子的空档跨出半步左手小指和无名指夹住杯盖,端下茶杯,在座位的右后侧把水倒入杯中,然后盖上杯盖;
7、如果会见时间较长,中途应为宾主双方上毛巾,一般每隔40分钟左右续一次毛巾;
8、一般对于学术讲座或报告会,服务员要随时为主讲人续水送巾;
9、对于小型报告或学术讲座的会议,服务员应在开会前半小时,摆上茶杯、便笺、铅笔等。