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现如今自助餐非常的流行也十分简便。自助餐又称冷餐会，是一种非正式的西式宴会，在大型的商务活动中尤为多见。可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。伍方会议服务在许多会议中都会为客户安拍自助餐，非常的方便同时自助餐也有一些注意要点：
餐台的设计
自助餐的餐台，一般是在餐台中间或者是一边设置的一个大餐台，周围有若干餐桌，大餐台一般不用不切钢或铜做台脚架。台面有木头或大理石。
餐台的安排与布置
餐桌要根据餐台的形状和大小来安排。摆放好，整齐美观，餐桌要设置在客人入门便可轻易看到的地方。
自助餐的服务
1.宾客到餐厅时，迎宾员要迎接客人，引领客人入席，并给客人送上茶水，毛巾。
2.值台服务员要征询客人需要什么饮料并为客人提供。及时收走用过的餐具，增补视频或整理好餐台盘里凌乱的食品。保持形状美观。
3.宾客就此完毕，地上茶水，毛巾，并根据宾客要求结账。
补菜的注意事项
1.伍方会议服务认为负责补菜的服务人员必须妥善安排补菜的时间和分量。
2.若摆设两个以上的餐台，当客人已经吃得差不多时，就必须撤掉气质一个吴涛，并把其他的菜全部集中到剩下的那个餐台。
资料整理：旭芳
