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摘要：在会议用餐中，桌次与座位是一个不可忽视的问题，有些时候因为会议用餐安排不妥当，有可能会导致整场会议的失败。下面是结合本身的服务经验，为大家归纳的几点：
按习惯，桌次的高低以离主桌位置远近而定。右高左低。桌数较多时，要摆桌次牌。
宴会可用圆桌方桌或长桌，一桌以上的宴会，桌子之间的距离要适中，各个座位之间的距离要相等。
团体宴请中，宴桌排列一般以最前面的或居中的桌子为主桌。
餐桌的具体摆放还应与宴会厅的地形条件而定。各类宴会餐桌摆放与座位安排都要整齐统一，椅背达到纵横成行，台布折纹要向着一个方向，给人以整体美感。
礼宾次序是安排座位的主要依据。我国习惯按客人本身的职务排列，以便谈话，如夫人出席，通常把女方排在一起，即主宾坐在男主人右上方，其夫人做在女主人右上方，两桌以上的宴会，其他各桌第一主人的位置一般与主人主桌上的位置相同，也可以面对主桌的位置为主位。
最后，要说的是，大家还要学会结合会议的实际情况。例如，双方关系紧张的应尽量避免安排在一起，身份大体相同，或同一专业的可安排在一起。这就是说我们在具体安排座位时，还应考虑其它可能的因素。
